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なぜ関西の天津飯は甘酢じゃない?関東との違いと出汁あんの真相

関西の町中華にふらりと立ち寄り、運ばれてきた天津飯をレンゲですくって口へ運んだ瞬間、「えっ、酸っぱくない!?」と目を丸くする関東出身者は後を絶ちません。逆に関西人が東京の老舗中華で天津飯を注文し、鮮やかな赤橙色のケチャップ甘酢あんに遭遇して「これはオムライスか?」とカルチャーショックを受ける光景も、今やネット上で定番の

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