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宮崎地鶏の炭火焼きが黒い理由とは?本場の名店と絶品通販を徹底解明

宮崎の夜の歓楽街・ニシタチを歩けば、どこからともなく漂う香ばしい炭煙の香りが食欲を激しく刺激します。豪快に立ち上る火柱の中で一気に焼き上げられ、熱々の鉄板や皿に盛られて運ばれてくる真っ黒な鶏肉。初めて目にした県外の旅行者の多くは、「なぜここまで黒いのか」「焦げているのではないか」と息を呑みます。しかし、一口噛みしめれば

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